全自動雙層水浴式殺菌鍋的工作原理是透過水浴方式對殺菌物進行加熱預處理│↟，達到滅菌的目的◕·。該裝置主要由雙層外殼✘₪✘✘、水浴膽✘₪✘✘、加熱杆✘₪✘✘、控制系統等組成◕·。
在使用前│↟，首先需在鍋內加入適量的清水│↟，然後將待處理的殺菌物置於水浴膽中◕·。接著│↟，透過控制系統設定所需溫度和時間│↟，加熱杆開始工作│↟，將膽內的水加熱至設定溫度│↟，將殺菌物在此溫度下進行殺菌處理◕·。處理結束後│↟，加熱杆會自動關閉│↟，水浴器中的溫度會逐漸降低◕·。操作人員可以開啟鍋蓋進行取出或儲存操作◕·。
對於使用環境│↟，全自動雙層水浴式殺菌鍋具有以下幾點要求▩•·▩：
1.通風良好的環境│↟，避免裝置在密閉環境下長時間運作導致溫度過高✘₪✘✘、空氣質量變差等問題◕·。
2.乾燥的環境│↟，水浴鍋需要經常使用│↟，如果在潮溼環境下或存放時間長導致鍋內產生鏽跡或水垢│↟，會影響滅菌的效果◕·。
3.電源保證│↟，需用額定電壓和功率│↟，並接地保護◕·。
4.可靠的供水管道│↟，需源源不斷地為水浴鍋提供清水│↟，並控制水位◕·。
5.合適的操作人員│↟，需要經過操作培訓│↟，掌握裝置的使用方法和原理│↟，確保使用過程安全可靠◕·。
在使用全自動雙層水浴式殺菌鍋時│↟，還需要注意以下幾點▩•·▩：
1.裝置加熱過程中不要擅自開蓋│↟，避免燙傷或對殺菌效果的影響◕·。
2.待處理的殺菌物應該準確放入水浴膽中│↟，並注意殺菌物的密封性和散熱性◕·。
3.加熱杆連線電源時要注意電線的數量和接線端子的連線情況│↟，確保絕緣性和安全性◕·。
4.操作人員應該及時清理裝置中的水和殘留物│↟，保持裝置的清潔◕·。
